楽天市場 | 幻の梅の岡畑農園 - バジルとトマトの冷製パスタ

岡畑康栄専務のオリジナル梅干し料理レシピ

バジルとトマトの冷製パスタ

｜材料

【分量（4人前）】トマト　…　2個（320g）スイートバジル　…　8枚すりおろしにんにく　…　少々細めのパスタ　…　320g 【味付け】梅宝水　…　大さじ6 塩　…　小さじ1/2 コショウ　…　少々オリーブオイル　…　大さじ6 ※オリーブオイルはエキストラバージンを使うと風味が豊かになります。

｜作り方

調理時間：約20分 (1) トマトはざく切りにする。バジルは葉の部分をみじん切りにしておく。 (2) ボールに味付けの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、(1)と和える。 (3) たっぷりの熱湯に多めの塩を入れ、パスタをゆでる。 (4) ゆで上がったパスタを冷水で手早く冷やし、しっかりと水気を切ったら(2)と合わせて完成です。

｜料理のポイント

※バジルは使う直前に刻みましょう。 ※パスタは冷水で麺をしめるため、ゆで時間は普段より少し長めにとりましょう。 ※よく冷やしたパスタは十分に水気をとりましょう。

｜今回使用した商品

梅宝水

クエン酸たっぷりの梅の宝物「梅酢」をしっかりと凝縮。さらにすっぱい成分を取り除いて飲みやすく仕上げました。すっきり爽やかな天然クエン酸ドリンクは、カラダにやさしい栄養機能食品（ビタミンＣ）です。

バジルとトマトの冷製パスタ

バジルとトマトの冷製パスタ

｜材料

｜作り方

｜料理のポイント

｜今回使用した商品

梅宝水

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