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【土用の丑の日】2026年はいつ？意味や由来、春夏秋冬の魅力とうなぎの食べ方解説

公開日：2025/01/13　更新日：2026/07/28
2026年の夏の土用の丑の日は、7月26日(日)です。 土用の丑の日は、暑い夏を乗り切るためにうなぎを食べる日本の伝統的な風習です。毎年夏になると「今年の土用の丑の日はいつだっけ？」と話題になりますが、その意味や由来をご存知でしょうか。 この記事では土用の丑の日とは何か、2026年の土用の丑の日の日付とその意味、そしてなぜ土用の丑にうなぎを食べるのかといった歴史的背景を解説します。 最後には、春・夏・秋・冬別のうなぎを美味しく味わうコツもご紹介します。

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■土用丑の日とは？

・土用とは？ 土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間を指す言葉です。これは、古代中国の五行説において、季節の変わり目に土の気が旺盛になると考えられたことに由来します。 古来、季節の変わり目は体調を崩しやすく、『土用』の期間中は土用餅や土用しじみ、土用卵など、精のつくものを食べたりして厄除けを願う風習がありました。 ・丑の日とは？ 丑の日とは、昔の暦で1日を十二支で数えた時の丑の日にあたります。 ・土用の丑の日とは？ 土用期間中に訪れる丑の日のことで、特に夏の土用にはうなぎを食べる風習が定着しています。 ・二の丑とは？ 暦の関係で、同じ土用の期間中に丑の日が2回巡ってくる年もあり、一度目を「一の丑」、二度目を「二の丑」と呼びます。 ・土用の丑の日は年に何回ありますか？ 土用は年に4回あり、立春、立夏、立秋、立冬の前18日間を指します。丑の日は、十二支の順番で12日周期で回ってくるので、土用期間中に2回巡ってくることもあり、「土用の丑の日」は年4に回以上になる場合も多いです。

■2026年の土用丑の日はいつ？

2026年の夏の土用の丑の日は、7月26日(日)です。 1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」と呼び、土用期間内に丑の日が2回巡ってくる年は珍しくありません。実際、二の丑が発生する確率は約6割とも言われます。二の丑まである年は、夏の間に2度もうなぎを味わえるチャンスがありますね。 なお、土用の丑の日は夏以外の土用（春・秋・冬）にも存在しますが、現在一般に「土用の丑の日」と言えば夏のものを指し、特に夏の土用丑の日が重視される傾向があります。これは暑い時期に栄養豊富なうなぎを食べて体力増進を図る習慣が広く根付いたためです。 2026年の土用丑の日はこちら▼ 夏の土用丑の日 2026年7月26日(日) 秋の土用丑の日 2026年10月30日(金) 冬の土用丑の日 2026年1月27日(火) 春の土用丑の日 2026年4月21日(火)、5月3日（日）

■なぜ土用丑の日にうなぎを食べるのか

・平賀源内説 夏場は当時うなぎの旬ではなく売上が落ち込んでいたため、ある鰻屋が江戸時代の蘭学者の平賀源内(ひらが げんない)に相談したところ、「本日土用丑の日」と書いた張り紙を店頭に貼ることを提案されました。その張り紙を出したところお客が殺到し大繁盛。他の鰻屋もこぞって真似るようになり、以後「土用の丑の日はうなぎを食べる日」というイメージが定着したと言われています。 ・「う」のつく食べ物で厄除け 「う」のつく食べ物を土用丑の日に食べると縁起がよく、無病息災で過ごせるという言い伝えがあります。うどん・梅干しなどいろいろありますが、中でも「うなぎ」は栄養価が高く、昔からスタミナ食として重宝されてきました。 ・うなぎの効能 うなぎはビタミンA・B群・D・Eなどが豊富で、疲労回復や抵抗力アップ、肌や粘膜の健康維持に役立つといわれています。体力をつけるために、「土用丑の日にはうなぎ」という文化が定着したのです。

■四季別・土用丑の日の楽しみ方

一年で最も有名な夏の土用丑の日は、暑さによる夏バテ対策にも最適です。豊富な栄養素を含むうなぎは、疲労回復やスタミナ補給にもぴったりです。夏の強い日差しに負けず、パワフルな毎日を送りましょう。 夏のおすすめは王道の「うな重」「うな丼」スタイル！
秋の土用丑の日は、夏の疲れが出やすく朝晩の気温差も大きい季節に訪れます。気温が安定せず体調を崩しがちなこの時期に、栄養豊富なうなぎでエネルギーをチャージし、元気に過ごしましょう。 「う巻き卵」や「うなぎちらし寿司」など、少しアレンジを効かせたメニューで食欲の秋を楽しみましょう。
冬の土用丑の日は空気が乾燥し冷え込みが増すシーズンに訪れます。 鰻に豊富なビタミンやミネラルは、寒い時期の栄養補給にもぴったりです。お正月明けや年末年始の疲れを感じやすい方は、この機会にスタミナ食材で元気をチャージしてはいかがでしょうか。 身体を温める効果を狙える「うなぎ茶漬け」がおすすめ。
春の土用丑の日は、寒さが残る春先の季節の変わり目に訪れ、寒暖差による体調を崩しやすい時期です。心身のリフレッシュにもうなぎの栄養を程よく取り入れ、体調を整えながら、春の訪れを楽しんでみましょう。 軽めの食事に向いた「ひつまぶし」や「白焼き」など、さらっといただけるメニューが人気です。

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▼土用丑の日の由来をひも解く 【奈良時代：夏バテ防止食としてのうなぎ】 日本最古の和歌集『万葉集』には、夏バテに悩む知人にうなぎを勧める歌が収録されています。すでに飛鳥～奈良時代には、うなぎが滋養豊富な食材として重宝されていた証拠です。暑さで体調を崩しやすい夏場に、うなぎを食べて元気を取り戻す習慣はここから始まったといえます。 【江戸時代：土用丑の日にうなぎが定着】 夏の売れ行き不振に悩むうなぎ屋を救ったのが、江戸中期の学者・平賀源内（ひらが げんない）だといわれています。彼が考案した「土用の丑の日はうなぎの日」という宣伝で需要が急増。また、神田和泉橋通りの「春木屋善兵衛」に伝わる“丑の日に焼いたうなぎだけ傷まなかった”逸話も、土用丑の日＝うなぎの風習定着を後押ししたと語り継がれています。 ▼浜名湖うなぎと土用の丑の日 〜400年の歴史が紡ぐ特別な関係〜 ●浜名湖が育む最高品質のうなぎ 浜名湖は日本有数のうなぎ産地として、土用の丑の日文化と深い関わりを持っています。遠州灘の海水と天竜川の清流が混じり合う汽水湖という特殊な環境が、うなぎの成長に理想的な条件を作り出しているのです。 ●浜名湖うなぎの特徴 海水と淡水が混じる汽水環境で育つため、身が締まり脂のりが絶妙 年間を通じて水温が安定しており、ストレスの少ない環境で成長 豊富なプランクトンと小魚により、天然に近い味わいを実現 ●江戸時代から続く浜名湖の土用丑文化 実は浜名湖地域では、平賀源内の「土用丑の日」宣伝よりも前から、夏の暑気払いにうなぎを食べる習慣がありました。江戸時代初期の文献には、「遠州浜名の鰻は夏の疲れを癒す」という記述が残されている。 ●浜名湖独特の土用丑文化 ・浜名湖周辺の神社では、土用入りにうなぎの豊漁を祈願する「鰻祭り」が今も続く ・明治時代には、全国の料亭に浜名湖うなぎが出荷され「土用といえば浜名湖」と言われた ●現代科学が証明する浜名湖うなぎの栄養価 最新の栄養分析により、浜名湖うなぎの優秀性が科学的に証明されています。一般的な養殖うなぎと比較して、以下の点で優れています。 オメガ3脂肪酸が1.3倍：汽水環境のプランクトンが影響 ビタミンB1が1.2倍：土用の丑の日の疲労回復効果がより高い ミネラル含有量が豊富：海水成分の影響で鉄分、亜鉛が多い

よくある質問と回答（FAQ）

Q1: 土用の丑の日は毎年同じ日ですか？ A1: いいえ、土用の丑の日は毎年日付が変わります。その年の暦によって土用の期間中に巡ってくる丑の日が決まるためです。年によっては土用の期間に丑の日が2回ある年もあり、その場合は一の丑・二の丑と呼び分けます。 Q2: 2026年の土用の丑の日はいつですか？ A2: 2026年の夏の土用丑の日は7月26日(日)です。ちなみに暦の上での土用期間は7月20日～8月6日頃までで、その間の丑の日が土用の丑の日に当たります。 Q3: なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるようになったのですか？ A3: 一番の理由は、夏場に滋養のあるものを食べて暑さを乗り切るという先人の知恵です。古くから「丑の日に『う』が付く食べ物を食べると体によい」とされ、その一つが栄養豊富な「うなぎ」でした。また江戸時代に平賀源内が土用丑の日に鰻を食べることを宣伝したという逸話が広まり、習慣が定着したとも言われます。こうした歴史的背景から現在に至るまで土用の丑の日＝うなぎを食べる日という文化が続いているのです。 Q4: うなぎ以外に土用の丑の日に食べると良いものはありますか？ A4: はい、あります。古来より「う」の付く食べ物を食べる風習があり、うどん、瓜（キュウリ・スイカ等）、梅干し、馬・牛（うま・うし）などが代表的です。他にも土用餅（あんころ餅）や土用卵（夏場に滋養を付けるための卵）、土用しじみを食べる習慣も一部にあります。これらはすべて暑気払いの意味合いがあり、うなぎが手に入らない場合や苦手な場合は代わりにこうした食べ物でスタミナ補給すると良いでしょう。 Q5: 土用の丑の日の贈り物にうなぎは喜ばれますか？ A5: はい、夏の贈答用としてうなぎはとても喜ばれます。暑中見舞いやお中元で「暑さに負けないで」という気持ちを伝えられる縁起の良い贈り物だからです。実際、土用丑の日が近づくとデパートでも鰻の蒲焼きギフトが人気ランキングに入ります。真空パックされた蒲焼きは冷凍で日持ちもしますし、レンジ・湯銭のみで手軽に食べられる点も受取る側に好評です。

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更新日：10/06（09/29〜10/05集計）