楽天市場 | 浜名湖　うなぎのたなか - 春の土用丑の日特集｜由来やうなぎの食べ方をご紹介！春の寒暖差に負けない体力づくり

「土用丑の日」と聞くと夏を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は年に4回、四季の変わり目ごとに土用丑の日はやってきます。中でも春は寒暖差が激しく、体調を崩しやすい季節。そこでオススメなのが、栄養豊富なうなぎを食べてスタミナアップを図ることです。本ページでは、春の土用丑の日をもっと楽しむための由来や食べ方などを詳しくご紹介します。

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■春の土用丑の日とは

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬直前の約18日間を指す言葉。この期間中に十二支の「丑」にあたる日が「土用丑の日」です。多くの方は夏の土用丑の日でうなぎを食べるイメージが強いですが、春にも同様に土用丑の日が存在するのです。

■2026年の春の土用丑の日はいつ？

2026年の春の土用の丑の日は4月21日（火）です。春の土用は例年、立夏（5月上旬頃）の直前に当たります。具体的な日程は暦により毎年変わりますが、おおよそ4月中旬から5月上旬にかけてが春の土用期間になります。

■なぜ春の土用丑の日にうなぎを食べるの？

１．免疫力アップ春先は昼夜の気温差や急な気候変化で体調を崩しやすい時期。ビタミンA・B群・Dなどが豊富なうなぎを食べることで、免疫力や抵抗力アップが期待できます。

２．新生活に向けたスタミナ補給進学や就職など、生活が大きく変化しやすい春。うなぎでエネルギーをチャージして、不安定な時期を乗り切りましょう。

■春の土用丑の日のうなぎを美味しく楽しむ

・さらっと食べやすい“ひつまぶし” 薬味やおだしと一緒にいただく“ひつまぶし”は、比較的あっさり楽しめるのが魅力。気温が上がり始める春にもぴったりです。

・白焼きで素材の美味しさを堪能タレをかけずに香ばしく焼き上げた白焼きは、うなぎの旨みをダイレクトに味わえます。わさびや柚子胡椒など、お好みの薬味でアレンジしてみてください。

・春を彩るうなぎのちらし寿司酢飯のちらし寿司に蒲焼を散りばめ、彩り豊かな春メニューに仕上げるのもおすすめ。

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まとめ：春の土用丑の日を楽しもう

寒暖差に悩まされる春こそ、栄養豊富なうなぎを取り入れて身体をいたわりましょう。気軽に作れるひつまぶしやう巻きなど、春ならではのアレンジレシピを試してみるのもおすすめです。大切な方へのギフトとしても喜ばれるうなぎで、春の土用丑の日を存分に楽しんでください。

■春の土用丑の日の由来

春の土用とは？土用は立夏・立秋・立冬・立春の前後約18日間に及ぶ期間。春の土用は立夏前の4月中旬から5月上旬頃を指し、新年度の慌ただしさも重なって、意外と疲れが出やすいタイミングでもあります。うなぎの栄養素が春先にぴったりな理由うなぎは良質なたんぱく質やビタミンA・B・D・Eをはじめ、カルシウムやDHA、EPAなども含む総合栄養食。抵抗力が落ちやすい時期にぴったりです。土用丑の日に「う」のつく食べ物を食べる由来「うどん」や「梅干し」など、他にもさまざまな“う”のつく食材が存在します。その中でもうなぎは特に栄養価が高く、昔から庶民に親しまれてきました。