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モリンガ茶とは？栄養・味・飲み方・熊本産と鹿児島産の違いをお茶専門店が解説

公開日：2026/09/25　更新日：2026/09/25

モリンガはどんな植物？

栄養・味・飲み方、熊本産と鹿児島産の違いを茶商が解説 「モリンガってどんな植物？」 「青汁みたいな味？」 「パウダーとモリンガ茶はどう違う？」 「熊本産と鹿児島産なら、どちらを選べばいい？」 モリンガは、近年「スーパーフード」として知られるようになった植物です。 山麓園では長年、鹿児島県産モリンガを取り扱ってきました。 さらに今後は、地元・熊本県で育てられたモリンガも加え、鹿児島産と熊本産、2種類の国産モリンガをお選びいただけるようになります。 同じモリンガでも、実は加工方法によって味わいはかなり違います。 飲みやすさを重視した鹿児島産。 モリンガ本来の素材感を楽しみやすい熊本産。 モリンガとはどんな植物なのか、栄養、味、飲み方、産地による違いまで、茶商の立場から分かりやすくご紹介します。

モリンガ茶とは？

モリンガはワサビノキ科の植物です。 代表的な食用品種は「Moringa oleifera」と呼ばれ、インド周辺を原産とする植物として知られています。 海外では古くから、 ・葉 ・若いさや ・種子 ・花 など、さまざまな部分が利用されてきました。 日本では特に葉を使った、モリンガ茶やモリンガパウダー として親しまれています。 【数か月で「木」になるほど成長が早い植物】 モリンガの特徴の一つが、非常に強い成長力です。 熊本の生産者によると、5月ごろに種をまくと、梅雨明けごろには徐々に収穫できるほどまで成長します。 さらに夏から秋にかけて急速に大きくなり、冬には幹が太くなって、人の手だけでは抜くのが難しいほどになることもあるそうです。 一方で、モリンガは暑さには強いものの寒さには弱く、熊本では多くの株が冬を越せません。 そのため、 春に種をまく ↓ 夏から収穫 ↓ 秋まで成長 ↓ 冬に株を抜く ↓ 翌年また種から育てる という栽培が行われています。 数か月前には小さな種だったものが、冬には「木」と呼べるほどになる。 モリンガの生命力を感じる特徴の一つです。 【同じ熊本県内でも成長速度が違う？】 モリンガは育つ環境によっても成長の仕方が変わります。 熊本県合志市の生産者によると、これまで見てきた天草地域のモリンガと比べると、 合志市では約3倍ほどの速度で成長するように感じる とのこと。 そのため、収穫できる葉の量にも大きな違いがあるそうです。 これは同じ条件で比較した試験ではなく、生産現場での観察ですが、 同じ熊本県産でも、地域や環境によって育ち方が大きく違う というのは、農作物ならではの面白さです。

モリンガにはどんな栄養が含まれている？

モリンガが「スーパーフード」と呼ばれる理由の一つが、葉に多くの栄養成分を含んでいることです。 山麓園では、熊本県産モリンガパウダーを一般財団法人 日本食品分析センターで実際に分析しました。 100g当たりの分析では、 ・たんぱく質　24.6g ・食物繊維　38.9g ・カリウム　2,530mg ・カルシウム　1,630mg ・マグネシウム　328mg ・鉄　7.69mg ・β-カロテン　18,700μg ・ビタミンE　67.5mg ・ビタミンK　3,950μg ・葉酸　920μg ・GABA　274mg ・ポリフェノール　2.55g などが確認されました。 さらに18種類のアミノ酸も分析され、9種類の必須アミノ酸も確認されています。 今回の分析では、無水カフェインは検出されませんでした。 モリンガは単に「健康によさそうなイメージ」の植物ではなく、 実際に多種類の栄養成分を含む葉物食品であることが分かります。 ※栄養成分は分析した検体の値であり、産地・栽培・収穫時期・加工方法などによって変動します。 【モリンガの効果については研究も進められています】 モリンガについては、 ・血糖 ・血圧 ・脂質 ・抗酸化 ・炎症 など、さまざまなテーマで研究が行われています。 人を対象とした研究でも、良い方向の変化が確認された試験があります。 一方で、摂取量や期間、対象者によって結果が異なる研究もあります。 山麓園では、 「必ず効果がある」と断定するのではなく、現在どのような研究結果が出ているのか を別の記事で詳しく検証しています。 また、実際に山麓園の商品を購入された方のレビュー426件についても、お通じや体調、飲みやすさなどの声を分析しています。 詳しく知りたい方は、 「モリンガの効果・効能は？血糖・お通じなど研究結果と426件の購入者レビューを検証」 もご覧ください。

モリンガ茶はどんな味？

初めての方が気になるのが、モリンガの味です。 実際の購入者レビューでは、 「抹茶のよう」 「緑茶に近い」 「青汁より飲みやすい」 「思ったよりクセがない」 といった声があります。 一方で、 「草っぽい」 「青臭さを感じる」 「薬草のよう」 という方もいます。 モリンガは植物の葉そのものなので、ある程度の青葉らしさがあります。 ただし、加工方法によってこの印象はかなり変わります。 味について詳しく知りたい方は、モリンガ茶はどんな味という記事をご覧ください。

山麓園では「鹿児島産」「熊本産」の2種類

ここが山麓園のモリンガ茶の特徴です。 今後は、 鹿児島県産モリンガ茶と熊本県産モリンガ茶 の両方を販売します。 どちらが上ということではなく、 加工方法と味の方向性が違います。 ---------- 【鹿児島産モリンガ茶】 知覧茶の製茶技術を生かした飲みやすさ 山麓園がこれまで長年販売してきたのが、鹿児島県産モリンガです。 特徴は、知覧茶の製茶技術を応用していること。 一般的な乾燥だけではなく、お茶の製造機械を使い、緑茶に近い考え方で加工します。 工程には「蒸し」も入ります。 そのため、モリンガらしい植物感を残しながら、比較的飲みやすい味 に仕上がります。 鹿児島産がおすすめの方 ・初めてモリンガを飲む方 ・青臭さが心配な方 ・普通のお茶感覚で飲みたい方 ・これまでの山麓園モリンガがお好きな方 ---------- 【熊本産モリンガ茶】 素材をそのまま生かしたモリンガ感 熊本産は、鹿児島産とは加工方法が大きく違います。 収穫した生のモリンガを、パリパリになるまでそのまま乾燥。 その後、加工しやすいように粗めのチップ状にし、最後に軽く焙煎する程度に仕上げます。 緑茶のように味を整えていくというより、モリンガそのものの風味をできるだけ残すという考え方です。 そのため、 ・青葉感 ・植物らしい香り ・モリンガそのものの素材感 を、鹿児島産よりダイレクトに感じやすくなります。 熊本産がおすすめの方 ・モリンガ本来の味を楽しみたい方 ・青葉系の健康茶が好きな方 ・素材感を重視する方 ・鹿児島産との違いを試したい方 ・熊本県産原料を選びたい方 ---------- 【熊本産と鹿児島産を比較】 ■鹿児島産 加工方法：知覧茶製法を応用 蒸し工程：あり 味の方向：飲みやすい 青葉感：比較的穏やか おすすめ：初心者・飲みやすさ重視 ■熊本産 加工方法：シンプルな乾燥＋軽い焙煎 蒸し工程：なし 味の方向：モリンガ感が強い 青葉感：感じやすい おすすめ：素材感重視 迷ったら、 飲みやすさなら鹿児島産。 モリンガらしさなら熊本産。 を一つの目安にしてください。 両方を飲み比べるのもおすすめです。

パウダーとティーバッグはどちらがおすすめ

産地だけでなく、形状も選べます。 【モリンガパウダー】 葉を細かく粉砕したタイプです。 特徴 ・葉そのものを摂れる ・食物繊維も摂りやすい ・水やお湯に混ぜられる ・牛乳・豆乳にも合う ・ヨーグルトや料理にも使える 栄養成分をできるだけ葉ごと取り入れたい方に向いています。 --- おいしい飲み方 --- 少量を水やお湯へ混ぜます。 粉っぽさや青葉感が気になる場合は、 ・牛乳 ・豆乳 ・オーツミルク ・ヨーグルト ・スムージー などと合わせると飲みやすくなります。 抹茶のような感覚で使うのもおすすめです。 【モリンガ茶・ティーバッグ】 お湯や水で抽出して飲むタイプです。 特徴 ・粉っぽさがない ・普通のお茶として飲みやすい ・水筒にも入れやすい ・毎日続けやすい まず味を試してみたい方にもおすすめです。 --- おいしい飲み方 --- ティーバッグ1包に、200～250ml程度のお湯を注ぎ、2～3分ほど抽出します。 濃い場合は、 ・お湯を増やす ・抽出時間を短くすることで調整してください。 冷やして飲むのもおすすめです。

モリンガ茶はいつ飲めばいい？

モリンガは食品なので、必ず決まった時間に飲む必要はありません。 例えば、 ・朝食と一緒にパウダー ・仕事中のお茶としてティーバッグ ・ヨーグルトへ混ぜる ・食後のお茶として飲む など、自分の生活に取り入れやすい方法がおすすめです。 健康食品は、一度にたくさん摂るより、無理なく続けられることも大切です。 【カフェインは？】 山麓園が分析した熊本県産モリンガパウダーでは、 無水カフェインは検出されませんでした。 モリンガは、緑茶や紅茶の原料となるチャノキとは別の植物です。 カフェインを控えている方にも選択肢にしやすい飲み物です。

モリンガを取り入れる際の注意点

モリンガは食品ですが、初めての場合は少量からお試しください。 また、山麓園が分析したモリンガパウダーにはビタミンKが多く含まれていました。 ワルファリンなど、ビタミンKとの関係に注意が必要な薬を服用している場合は、継続的に摂取する前に医師・薬剤師へご相談ください。 妊娠中・授乳中の方、治療中の病気がある方についても同様です。

よくある質問

■ モリンガ茶とは何ですか？ インド周辺を原産とするワサビノキ科の植物です。日本では主に葉をモリンガ茶やパウダーとして利用しています。 ■ モリンガは辛いですか？ 「ワサビノキ」という名前ですが、通常のお茶やパウダーは、わさびのような強い辛さではありません。 ■ モリンガ茶はどんな味？ 緑茶、抹茶、青汁、葉物野菜などを合わせたような植物らしい味わいです。 ■ 熊本産と鹿児島産はどちらがおすすめ？ 飲みやすさなら鹿児島産、モリンガそのものの素材感を楽しみたいなら熊本産がおすすめです。 ■ ティーバッグとパウダーはどちらがいい？ 手軽さならティーバッグ。葉そのものを料理や飲み物に取り入れたい場合はパウダーがおすすめです。

まとめ

同じモリンガでも、産地と製法で味は変わります モリンガは、 ・食物繊維 ・たんぱく質 ・ビタミン ・ミネラル ・ポリフェノール ・アミノ酸 など、さまざまな成分を含む植物です。 山麓園では今後、鹿児島県産と熊本県産の両方を販売していきます。 鹿児島産は、知覧茶の製茶技術を生かし、飲みやすく。 熊本産は、素材をシンプルに加工し、モリンガらしさを生かす。 同じ国産モリンガでも、それぞれに違う魅力があります。 「国産だから」で終わらず、産地・製法・味の違いまで楽しみながら、自分に合ったモリンガを選んでみてください。

その他のモリンガ茶について解説ページ

別のモリンガ説明ページ