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有機べにふうき茶の選び方｜味・農薬不使用表示・淹れ方
有機べにふうき茶を選ぶなら
「べにふうき茶を飲みたい。せっかくなら、有機で育てたものを選びたい」。
そんな方は、栽培方法に加えて、味と使いやすさも確認してみましょう。
選ぶポイントは、有機JASの表示、農薬不使用の説明、原材料と産地、そして毎日淹れやすい形かどうかです。
有機だから必ず甘く、まろやかというわけではありません。べにふうきらしい渋味も知ったうえで、自分に合う濃さで楽しむことが、続けやすいお茶選びにつながります。
有機とべにふうきの意味
商品名の「有機」と「べにふうき」は、それぞれ違う情報を表しています。
■べにふうき：お茶の品種名
■有機：基準に沿って生産・管理されたことを示す表示
べにふうきには緑茶として加工したものも、紅茶として加工したものもあります。
山麓園の有機べにふうき茶ティーバッグは、有機緑茶です。
有機のお茶を選ぶ魅力は、育て方にも目を向けて一杯を選べること。
環境に配慮した農業を応援したい方や、栽培・管理の方針を知って選びたい方にとって、判断の手掛かりになります。
一方、有機JASは味の等級や成分量を保証する認証ではありません。栽培方法と、好みに合う味かどうかの両方を見て選びましょう。
農薬不使用表示の確認ポイント
「有機」と「栽培期間中農薬不使用」が両方書かれていると、同じ意味の言葉を並べているように見えるかもしれません。
「有機JAS」は、一定の基準に沿った生産・管理の認証です。条件を満たす場合には、規格で認められた農薬を使用できることがあります。
「栽培期間中農薬不使用」は、表示された栽培期間に農薬を使用していないという説明です。
購入前には、次の３点を確認すると分かりやすくなります。
①有機JASマークや有機表示があるか
②農薬不使用の対象期間が説明されているか
③原材料の品種と産地が分かるか
山麓園の熊本産有機べにふうき茶ティーバッグは、「有機JAS」と「栽培期間中農薬不使用」を商品ページで案内しています。
表示の違いを詳しく知りたい方は、末尾の「有機栽培と農薬不使用のお茶の違い」もご覧ください。
原料が有機でも表示は別
同じ茶葉でも、ティーバッグには有機JASマークがあり、粉末にはない。そんな商品を見かけることがあります。
有機のお茶として販売するには、栽培だけでなく、商品になるまでの加工・小分けなども、該当する有機JASの基準と認証に沿って管理する必要があるためです。
山麓園にも、原料の栽培方法と、完成品の有機JAS表示が異なる商品があります。
■熊本産べにふうき茶パウダー
有機べにふうき茶ティーバッグと同じ、熊本産の有機JAS原料を使用しています。しかし、粉砕工程を有機JAS認証工場で行っていないため、完成した粉末は有機JAS商品ではありません。栽培期間中農薬・化学肥料不使用の商品として販売しています。
■熊本産和紅茶
有機茶園の茶葉を使用していますが、紅茶の製造で必要となる加工前後の重量計測・記録体制に対応できていないため、有機JAS商品として販売していません。緑茶としては有機JASに対応できる茶葉でも、紅茶としての商品化では、加工の管理も確認する必要があります。
■ほうじ茶パウダー
鹿児島県産一番茶の有機JAS格付済み碾茶由来原料を使用しています。ただし、焙煎工程を有機JAS認証工場で行っていないため、完成品は有機JAS商品ではありません。
有機JASマークは、畑から商品までの管理を確認する目印です。マークの有無と、実際の原料・栽培方法についての説明を合わせて読むと、お茶選びが分かりやすくなります。
どんな味？渋味もお茶の個性
有機べにふうき茶は、「有機だから渋くない」と想像すると、ひと口目の印象が違うことがあります。
山麓園の有機べにふうき茶では、やや渋味を感じる場合があります。
渋味には、口の中がキュッと引き締まるような感覚があり、人によっては酸味に近い印象を持つこともあります。
濃厚な旨味や甘みを期待するだけでなく、べにふうきの風味と渋味を楽しむお茶として選ぶと、味のイメージがつかみやすくなります。
渋味のあるお茶が好きな方は、まず基本の淹れ方で。やさしい飲み口が好みの方は、抽出した後にお湯を足し、飲みやすい濃さを探してみてください。
１包・熱湯200ml・３分
山麓園の熊本産有機べにふうき茶ティーバッグの基本の淹れ方は、１包に熱湯200ml、抽出時間３分です。
① 耐熱カップにティーバッグを１包入れる
② 沸騰したお湯を200ml注ぐ
③ ３分待ち、ティーバッグを取り出す
④ 飲みやすい温度になってから楽しむ
最初は、お湯の量と時間をそろえて淹れるのがおすすめです。いつものカップで同じように作れると、自分の好みに合う濃さも見つけやすくなります。
また、この目安は、2.5g入りの山麓園の商品についての案内です。ほかの商品では、パッケージに記載された淹れ方をご確認ください。
渋味が気になるときは
渋味が強く感じられたら、まずは淹れたお茶に少しずつお湯を足してみましょう。基本の手順で抽出してから薄めると、好みの濃さを調整しやすくなります。
反対に、濃い味を求めてティーバッグを長く入れたままにすると、苦味や渋味が強くなることがあります。抽出後は取り出す習慣にすると、味をそろえやすくなります。
冷たいお茶を楽しみたい日は、熱湯で淹れてから冷まして飲む方法も。氷を加える場合は、その分だけ味が薄まることを考えて調整してください。
使いやすさと内容量も確認
栽培方法に納得できたら、普段の生活で使いやすいかも確認しましょう。
ティーバッグは茶葉を量る必要がなく、耐熱カップとお湯があれば淹れられます。急須を使わず、仕事の合間や食事の時間に一杯ずつ作りたい方に向いています。
商品を比べる際は、包数だけでなく「１包の茶葉量」も見るのがポイントです。同じ50包でも、１包当たりの量は商品によって異なります。
茶葉や粉末も含めて選びたい方は、末尾の比較ページをご覧ください。
なお、べにふうき緑茶はカフェインを含むお茶です。有機表示は、ノンカフェインを意味するものではありません。
山麓園の熊本産有機べにふうき
山麓園では、熊本県産の有機べにふうき茶を、手軽に淹れられるティーバッグで販売しています。
●原 材 料：有機緑茶（べにふうき）
●原料原産地：熊本県
●内 容 量：2.5g×50包、合計125g
●基本の淹れ方：１包に熱湯200ml、３分
●商品ページでの栽培表示：栽培期間中農薬不使用
育て方にも目を向けながら、普段のお茶として無理なく楽しみたい方に。
茶葉は湿気やにおいの影響を受けるため、開封後は袋をしっかり閉じ、高温多湿を避けて保管してください。
味と表示を確認して、納得できる一杯を選んでみませんか。
用途に合わせてほかのお茶も
有機べにふうき茶以外にも、味や用途に合わせて選べるお茶をご用意しています。
■有機抹茶「平河の昔」
熊本産の有機「せいめい」碾茶を100％使用した、有機JASの抹茶です。薄茶など、抹茶そのものを味わいたい方の選択肢に。
■有機抹茶入り有機緑茶ティーバッグ
有機緑茶に有機抹茶を合わせた、有機JASの商品です。抹茶のコクと緑茶の後味を、カップで手軽に楽しみたい方におすすめです。
同じ有機JASのお茶でも、品種や仕上げ方、飲み方によって楽しみ方は変わります。
普段の一杯、抹茶の一服など、用途に合わせて選んでみてください。
