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あんこの豆知識帖 vol.1 「あんこは、どこから来たの？」
あんこの豆知識帖 vol.1
「あんこは、どこから来たの？」
私たちの暮らしにすっかりなじんでいる、やさしい甘さのあんこ。
その始まりは、現在の甘いあんことは、まったく違うものだったといわれています。
【1．「餡」は中国から】
あんこの原型とされる中国の「餡（あん）」は、もともと肉や野菜などを使った「詰めもの」のことでした。
小麦粉などで作った皮に餡を包んで食べる文化が、日本には飛鳥時代ごろに伝わったとされています。
【2．日本で小豆の餡へ】
仏教の影響によって肉食が避けられていた日本では、肉の代わりに小豆などを使うようになりました。
ただし、当時の小豆の餡は、現在のような甘いものではなく、塩味が主流だったといわれています。
【3．江戸時代に甘いあんこが広まる】
その後、砂糖が広く使われるようになると、小豆に砂糖を加えた甘いあんこが庶民にも広まっていきました。
大福やまんじゅう、羊羹など、あんこを使ったさまざまな和菓子が親しまれるようになり、日本独自の豊かな和菓子文化が育っていきました。
海を渡って日本に伝わり、日本の食文化の中で少しずつ姿を変えながら育まれてきたあんこ。
今では、私たちの暮らしに欠かせない、ほっとするやさしい甘さとなりました。
※あんこの由来や歴史には諸説あります。
52026/10/07
購入者
あんぱんを作りたくて、購入しました。甘さがちょうど良く、美味しいあんぱんができました。あんこを使ったお菓子や、パンは家族にも人気なので、また利用させていただきます。
自分用｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/10/02
42026/10/06
かだな
女性
50代
あんこ
粒あんもこし餡も美味しかったです！
マツコさんが美味しって言ってるんだもん間違いないです
家族へ｜実用品・普段使い｜はじめて
注文日：2026/09/21
更新日：10/24（10/17〜10/23集計）
6,280
円
1,780
円
1,380
円
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