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夏こそ天然もずく！人気の理由・食べ方・保存方法など徹底解説
夏に「天然もずく」が人気の理由
今年も猛暑・酷暑や熱帯夜が続く災害級の暑さが予想され、さっぱり食べられる食材への関心が高まっています。
その中でも天然もずくは、冷たいままでも美味しく食べられ、食卓に取り入れやすい海藻として人気があります。
特に新潟県糸魚川市・親不知の海で育った天然もずくは、冷たい日本海の荒波にもまれながら育つため、シャキシャキとした歯ごたえと強いぬめりが特徴です。
「養殖もずく（スーパーなどでよくみる市販品）」とはひと味違う！天然ならではの食感と風味を楽しめることが評価され、楽天ランキング1位を獲得しています。
「天然もずく」と「養殖もずく」の違い
スーパーなどで販売されているもずくの多くは養殖されたものです（以下、「養殖もずく」と呼びます）。
「養殖もずく」は、
・冬でも温かい
・波が穏やか
・濁りがない
・底に白い砂が広がっている など
などの育ちやすい条件が整った場所（海）を選び、ロープや網で囲って大切に育てられています。いわゆる「温室育ち」。
一方、「天然もずく」はどうでしょうか。
新潟県糸魚川市・親不知の海で育った天然もずくを例にすると、栄養豊かな日本海の自然の岩場に育ち、日本海の荒波に もまれながら成長します。いわば「野生児」。
そのため、シャキシャキとした食感や力強い ぬめり が特徴とされます。
では、実際にはどうでしょうか？
ご購入された方のご感想（レビュー）で検証してみます。
「天然もずく」が選ばれる理由 BEST5
日本海 糸魚川・親不知産の「天然もずく」に寄せられたお客様のレビューを分析すると、「食感」「風味」「使いやすさ」などが高く評価されていました。特に多く寄せられたポイントをご紹介します。
【第1位】シャキシャキ・コリコリとした食感
「スーパーで食べるもずくとは違う」「歯ごたえが良い」といった声が多く見られました。
【第2位】天然ならではの風味とぬめり
素材そのものの美味しさや、しっかりとしたぬめりが評価されています。
【第3位】ポン酢だけでも美味しい
シンプルな食べ方でも満足できるというレビューが寄せられています。
【第4位】味噌汁や天ぷらなど料理の幅が広い
酢の物だけでなく、さまざまな料理で楽しめる点が支持されています。
【第5位】また食べたくなる美味しさ
「リピートしたい」「また購入したい」といった声も見られます。
まずは定番！ 天然もずくのおいしい食べ方
■ 酢の物
「もずく酢」はもずくをお酢や三杯酢で味付けした日本の定番小鉢。つるつるとした喉ごし と さっぱりした酸味で、食欲不振時でも食べやすく、食物繊維も補給できるすぐれもの
■ 味噌汁
味のついてない洗った生もずくを好みの長さに切って味噌汁の具材に加えるだけ。味噌汁の余熱で滑らかなのどごし感アップし、味噌汁の出しによくからむ。「煮込みすぎないこと」が大事。
■ 冷奴
豆腐のなめらかな食感に、もずくのつるつる・シャキシャキとした心地よい歯ごたえが加わり、最高にさっぱりとした夏向けの小鉢になります。お好みで生姜、大葉、みょうが、キムチなど添えてもGood！
■ 天ぷら
沖縄の郷土料理で知られており、初めて食べた人は「もずくって揚げるとこんなに美味しくなるの！？」と衝撃を受けるほど。もずく酢のあのツルッとしたイメージとは180度違う、未体験の食感が楽しめます。
【油跳ねにご注意】もずくの水気をしっかり切るなどレシピサイト等で確認してご注意ください。
もっと楽しめる！ おすすめ簡単レシピ3選
新潟・糸魚川親不知産 天然塩もずく
栄養豊かな水質と厳しい荒波の日本海でもまれて育まれた天然もずく。収穫量が限られる希少な天然ものです。
シャキシャキした食感と濃いぬめりは、天然ならではの魅力です。
まずは定番の酢の物で。
次は味噌汁や天ぷら、冷奴など、お好みの食べ方で。
食欲不振時も食事を抜くことなくしっかり栄養補給して、この厳しい夏も健やかにお過ごしくださいませ。
保存方法
塩蔵タイプなので長期保存できます。
賞味期限は開封前で製造から約1年（開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください）。
塩抜き後は冷蔵または冷凍保存がおすすめです。
食べる分だけ塩抜きするのがおすすめです。
よくあるご質問（FAQ）
Q１.天然もずくと養殖もずくは何が違いますか？
A.天然もずくは自然の海で育つため、シャキシャキ食感と強いぬめりが特徴です。
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Q２.塩抜きは必要ですか？
A.流水で塩を洗い流してからお召し上がりください。
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Q３.おすすめの食べ方は？
A.酢の物、味噌汁、冷奴、天ぷらが定番です。
