楽天市場 | タイの台所オンラインショップ - タイの家庭で親しまれる「キャベツのナンプラー炒め」

キャベツににんにくと干しエビを合わせ、ナンプラーでシンプルに味付けする炒め料理。特別な材料をたくさん用意する必要がなく、身近なキャベツで作れるのが魅力です。キャベツの甘みとシャキッとした食感に、干しエビの旨みとナンプラーの風味が加わり、シンプルながらごはんにもよく合う味わいに仕上がります。

■材料（2人分）

キャベツ　1/4玉にんにく　2片干しエビ　20g ナンプラー　大さじ1/2

■作り方

①キャベツは手でちぎって洗い、水気をしっかり切る。にんにくはみじん切りにする。　 ②フライパンに大さじ2のサラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、キャベツを加え、全体に油を絡めるようにさっと炒め、色が鮮やかになったら一度取り出す。 ③同じフライパンに、にんにくを入れて弱めの中火で炒め、香りが立ったら取り出す。続けて干しエビを入れ、軽く炒めて香りを引き出したら取り出す。