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岩手県盛岡市「KABAB」で21人発症

公開日：2026/09/22

岩手県盛岡市で弁当食中毒

2026/09/16 2026年09月16日、岩手県盛岡市は「インド料理KABAB」に対し、食中毒を発生させたとして3日間の営業停止処分を行いました。 報道によると、2026年09月12日から開催された県央保健所管内のイベントで同店が販売した弁当・そうざいを食べた人のうち21人が、下痢、腹痛、発熱などの症状を訴えました。 盛岡市保健所は、患者に共通する食品が同店が提供した食品のみだったことなどから、同店の食品を原因とする食中毒と判断しました。 盛岡市の公式公表では、施設名は「インド料理KABAB」、営業形態はそうざい製造業で、食品衛生法違反を理由として2026年09月16日から3日間の営業停止処分が行われています。 2026年09月22日時点で確認できた公表情報では、具体的な病因物質は特定されていません。そのため、特定の細菌やウイルスを原因として断定することはできません。 食品イベントでは、通常営業とは異なる大量調理や運搬、販売までの時間が発生します。十分な加熱、調理後の適切な温度管理、手洗い、器具の衛生管理、調理従事者の健康管理などを工程ごとに確認することが重要です。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。