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富山県富山市「栄寿司」で56人発症

公開日：2026/09/04

富山県富山市でノロ食中毒

2026/08/31 2026年8月31日、富山市は「栄寿司」が調理した握り寿司によるノロウイルス食中毒を公表しました。 8月20日に富山市内のホテルで宴会を行った2グループで、30代から70代の男女56人が嘔吐、下痢、発熱などを発症しました。 検査では患者9人と栄寿司の従業員1人からノロウイルスが検出されています。 市は複数グループが共通して食べた握り寿司を原因食品と判断し、栄寿司を8月31日から9月2日まで3日間の営業停止処分としました。 入院者はなく、発表時点で全員が回復に向かっていました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。