ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

岐阜県北方町の居酒屋ZENで5人発症

公開日：2026/08/28

岐阜県北方町で食中毒

2026/08/26 岐阜県は本巣郡北方町の「居酒屋ZEN」で発生した食中毒を発表しました。 8月14日に同店を利用した1グループ5人全員が腹痛、下痢、発熱などを発症し、患者便からカンピロバクター属菌が検出されました。 患者全員に共通する食事が同店で調理された食品のみであったことなどから、保健所は同店が提供した食事を原因とする食中毒と断定しています。 提供メニューには、鶏生レバーのたたき、サーモン刺身、カツオのたたき、串焼きなどが含まれていました。原因食品は発表時点では調査中です。 岐阜保健所本巣・山県センターは8月26日から営業禁止処分としました。解除は再発防止措置が講じられた後とされています。
【カンピロバクターについて】 感染の原因となる食品 ・生や加熱不十分な鶏肉（刺身・たたき） ・鶏のレバーや内臓 ・汚染された水 ・ペットや家畜との接触 【これらの病原体から身を守るためにできること】 ・鶏肉は中心部までしっかり加熱（75℃以上で1分以上） ・生肉を扱ったまな板・包丁はすぐ洗浄・消毒 ・生肉と他の食品は分けて保存・調理 ・外食時には生や半生の鶏料理を避ける