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岡山県倉敷市みかどやで8人発症

公開日：2026/08/28

岡山県倉敷市で食中毒

2026/08/24 2026年8月24日、岡山県倉敷市は飲食店「みかどや」が調理・提供した弁当を原因とする食中毒を発表しました。 8月13日に同店の弁当を食べた24人のうち8人が、下痢や発熱などの症状を発症しました。 保健所の検査では、患者便だけでなく調理従事者の便からもサルモネラ属菌が検出されています。 患者に共通する食事が同店の弁当のみだったことなどから、倉敷市保健所は弁当を原因とする食中毒と断定しました。 店舗は8月24日から26日まで3日間の営業停止処分となりました。
【サルモネラ菌について】 サルモネラ菌は、ヒトや動物の腸内に存在する細菌で、食中毒や腸管感染症の主な原因の一つです。 感染すると通常6〜72時間以内に発症し、発熱、下痢、腹痛、吐き気、嘔吐などの症状が現れます。 健康な成人では軽症で済むこともありますが、高齢者、乳幼児、免疫力の低下した人では重症化や敗血症を起こす危険があります。 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。