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三重県松阪市あみ焼き拓家で13人発症

公開日：2026/08/21

三重県松阪市で食中毒

2026/08/18 2026年8月18日、三重県は松阪市の鳥焼き肉店「あみ焼き拓家」で、カンピロバクターによる食中毒が発生したと発表しました。 8月6日に同店を利用した25人のうち、20代の男女12人と40代男性1人の計13人が、発熱、下痢、吐き気などを発症しました。 患者3人の便からカンピロバクターが検出され、県は同店を8月18日付で営業禁止処分としました。
【カンピロバクターについて】 感染の原因となる食品 ・生や加熱不十分な鶏肉（刺身・たたき） ・鶏のレバーや内臓 ・汚染された水 ・ペットや家畜との接触 【これらの病原体から身を守るためにできること】 ・鶏肉は中心部までしっかり加熱（75℃以上で1分以上） ・生肉を扱ったまな板・包丁はすぐ洗浄・消毒 ・生肉と他の食品は分けて保存・調理 ・外食時には生や半生の鶏料理を避ける