ようこそ 楽天市場へ
ログイン
会員登録
買い物かご
買い物かご
買い物かごに商品がありません
閲覧履歴
お気に入り
購入履歴
myクーポン

滋賀県近江八幡市369Terraceで7人発症

公開日：2026/08/21

滋賀県近江八幡市でO157

2026/08/16 2026年8月16日、滋賀県は近江八幡市の「369Terrace Café近江八幡」で腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生したと公表しました。 8月2日に同店で食事をした33～61歳の男女7人が、腹痛、下痢、嘔吐などの症状を発症。 複数の患者便からO157が検出されました。1人が入院しましたが、全員快方に向かっているとされています。 東近江保健所は同店を8月16日から18日まで3日間の営業停止処分としました。 患者はオムライス、リゾット、ハンバーグなどを食べていますが、どの料理や食材が直接の原因だったかは公表されていません。
【腸管出血性大腸菌O157について】 腸管出血性大腸菌O157（EHEC O157）は、ベロ毒素と呼ばれる強い毒素を産生する細菌で、食中毒や感染症の原因となります。主な感染経路は、汚染された食品（特に加熱不十分な肉類、生野菜）や水、感染者との接触です。少量（100個以下）の菌でも感染し、潜伏期間は3〜7日程度です。 主な症状は、水様性下痢、激しい腹痛、血便などで、重症化すると溶血性尿毒症症候群（HUS）を引き起こし、腎不全や意識障害などの重篤な合併症を伴うことがあります。特に小児や高齢者は重症化しやすいため注意が必要です。 【これらの病原体から身を守るためにできること】 予防には、肉の十分な加熱（中心温度75℃以上で1分以上）、調理器具の洗浄・消毒、手洗いの徹底が重要です。