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日本橋 山喜多 武蔵新田店 ノロウイルスで4日間営業停止

公開日：2026/08/13

大田区の飲食店で8人食中毒

2026/08/04 東京都は2026年8月4日、大田区の飲食店で提供された料理を原因とするノロウイルスによる食中毒を公表しました。 対象となったのは、大田区矢口の飲食店「日本橋 山喜多 武蔵新田店」です。 原因食品は、7月20日および22日に当該施設が調理・提供した料理で、病因物質はノロウイルスと特定されました。 7月21日から同月24日にかけて、8名が下痢、発熱などの症状を発症しました。 都は食品衛生法にもとづき、この施設を8月4日から8月7日までの4日間、営業停止処分としています。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。