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山形県鶴岡市の遠州屋でノロウイルス食中毒、営業停止処分

公開日：2026/04/30　更新日：2026/07/10

山形県鶴岡市でノロウイルス食中毒発生

2026/04/29 山形県は鶴岡市本町の和菓子店「遠州屋」において、ノロウイルスによる食中毒が発生したと発表しました。 4月24日に製造された生菓子を食べた29人のうち、中学生から70代までの14人が下痢、嘔吐、腹痛、発熱などの症状を発症しました。入院者は確認されていません。 患者および従業員の便からノロウイルスが検出され、提供された生菓子が原因食品と断定されました。 庄内保健所は当該施設を原因とする食中毒と断定し、2026年4月28日から30日までの3日間、営業停止処分としました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。