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長野県長野市の飲食店「だいだらぼっち二の坊」でノロウイルス食中毒

公開日：2026/04/23　更新日：2026/07/10

長野県長野市で食中毒15名発症

2026/04/20 長野市保健所は、長野市南千歳の飲食店「だいだらぼっち 二の坊」で提供された食事を原因とするノロウイルス食中毒が発生したと発表し、同店に対し3日間の営業停止命令を出した。 長野市保健所によると、4月16日に同店を利用した4グループの20代から60代の男女計15名が、下痢・嘔吐・発熱などの症状を訴えた。利用客および従業員の便からノロウイルスが検出されたことから、保健所は同店で提供された食事が原因の食中毒と断定した。 患者は全員快方に向かっている。 運営会社である有限会社ワンマインドは、4月21日付で公式サイトに謝罪文を掲載。 保健所の指導のもと店舗内の徹底した消毒作業を実施し、従業員に対する衛生教育の再徹底および衛生管理体制の見直しを行ったとしている。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。