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和歌山県御坊市「創作居酒屋 のり」でノロウイルス食中毒、9名発症

公開日：2026/03/30　更新日：2026/07/10

和歌山県御坊市でノロ食中毒発生

2026/03/27 和歌山県環境生活部は御坊市薗の飲食店「創作居酒屋 のり」（運営：有限会社亜洲サービス）でノロウイルスによる食中毒が発生したと公表した。 3月19日に利用した1グループ7名中6名、3月21日に利用した1グループ6名中3名の計9名（23歳～75歳）が、下痢・嘔吐・発熱の症状を発症した。初発日時は3月21日午前1時。全員快方に向かっており、入院者はいない。 御坊保健所の調査により、有症者の共通食が同施設で提供された食事のみであること、調理従事者および有症者の便からノロウイルスG2が検出されたこと、有症者間に共通する感染症を疑う事象がないこと等から、食中毒と断定された。 特に注目すべきは、調理従事者の便からもノロウイルスが検出された点である。これは、調理従事者が感染した状態で調理業務に従事し、食品を汚染した可能性を示している。異なる2日間の利用グループで同様の症状が発生していることからも、継続的な汚染源として調理従事者が関与していた可能性が高い。 行政処分として、3月27日から29日までの3日間の営業停止が命じられた。なお、同施設は3月24日から自主的に営業を自粛していた。指導事項として、施設の洗浄・消毒、従業員の衛生管理の徹底、従業員に対する衛生教育が求められた。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。