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愛知県稲沢市の高校学生寮給食でノロウイルス食中毒

公開日：2026/03/15　更新日：2026/07/10

愛知県稲沢市で11人食中毒

2026/03/14 愛知県は3月14日、稲沢市西町の愛知啓成高等学校真和寮の集団給食施設で提供された食事を原因とする食中毒が発生したと発表した。 3月12日午前9時30分頃、清須保健所管内の医療機関から清須保健所に「高等学校の学生寮の生徒が複数名体調不良となっている」との連絡があった。 清須保健所が調査したところ、当該施設が提供した食品を喫食した1グループ11人が下痢、腹痛、嘔気、倦怠感、嘔吐などの食中毒様症状を呈していることが判明した。 発症日時は3月11日午後11時から3月12日午前7時30分まで。発症者は16歳と17歳の男性11人で、全員が快方に向かっており、重症者はいない。 検査の結果、患者4人および調理従事者1人の便からノロウイルスが検出されたことから、清須保健所は当該施設を原因施設とする食中毒と断定した。 給食を提供する株式会社みのり食材に対し、営業禁止処分を命じた。営業禁止は再発防止策が講じられた後に解除される。 当該集団給食施設は、株式会社みのり食材が愛知啓成高等学校を運営する学校法人から委託を受けて給食を提供している施設である。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。