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埼玉県羽生市のスーパー弁当でノロ食中毒

公開日：2026/03/05　更新日：2026/07/10

埼玉県羽生市スーパーで食中毒

2026/03/05 埼玉県は2026年3月4日、羽生市のスーパー「ノールケンゾー」の寿司部門が製造した弁当によるノロウイルス食中毒が発生したとして、同部門に3日間の営業停止処分を行った。弁当を食べた38人中19人が嘔吐や下痢の症状を訴えた。 埼玉県は2026年3月4日、ノロウイルスによる食中毒を発生させたとして、株式会社ケンゾーが運営する「ノールケンゾー寿司部」（埼玉県羽生市東3-17-13）に対し、食品衛生法に基づく営業停止処分を行った。 営業停止期間は2026年3月4日から3月6日までの3日間で、対象は寿司製造・販売部門のみであり、店舗および総菜など他部門は営業を継続している。 埼玉県によると、2026年2月21日12時から15時ごろ、同施設で調理された弁当（太巻き、いなりずし、かんぴょう巻きなど）を食べた38人のうち19人が、嘔吐や下痢などの症状を訴えた。患者は10歳未満から80歳代までで、男性9人、女性10人。8人が医療機関を受診したが入院者はなく、全員快方に向かっている。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。