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長野県南佐久郡のホテルで33人発症

公開日：2026/03/03　更新日：2026/07/10

長野県南佐久郡 ホテル食中毒

2026/03/02 長野県によると、南佐久郡のホテルで調理、提供された食事を食べた10歳未満から70代以上の男女33人が、2月17日午後8時頃から下痢、嘔吐、腹痛、発熱などの症状を訴えた。患者は2月17日から18日までに同ホテルで提供された食事を食べていた。 2月20日午前9時ごろ、ホテルの営業者から佐久保健所に「施設に宿泊した複数名が胃腸炎症状を訴えた」などと連絡があった。保健所が検査した結果、利用客および調理従事者の便からノロウイルスが検出され、ノロウイルスによる食中毒と判明した。 患者はホテル内レストランのビュッフェで提供された食事を食べていた。提供メニューには、ポテトサラダ、カレー、豚もつ煮、ハンバーグ、エビフライ、ソーセージ、パスタ、揚げ野菜のハニーマスタード和え、ポテトフライ、コーンチャウダー、チャーハン、おでん、鴨のロースト、イチゴシャーベットなどが含まれていた。 佐久保健所は当該ホテルの調理部門に対し、3月2日から3月4日まで営業停止を命じた。患者は全員快方に向かっているという。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。