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静岡県島田市の居酒屋で18人発症

公開日：2026/03/03　更新日：2026/07/10

静岡県島田市 居酒屋食中毒

2026/03/02 静岡県は2026年3月2日、静岡県島田市の居酒屋でノロウイルスによる食中毒が発生したと発表した。 発生は2月21日の同店利用に関連し、患者は7グループ18人で、2月22日未明から下痢や嘔吐などの症状を呈したことが2月27日までに分かったとされる。 中部保健所の調査で、患者および調理従事者の便からノロウイルス（GⅡ）が検出されたとして、食中毒と断定した。 患者は刺身盛り合わせ等を食べていたとされ、提供料理として刺身盛り合わせ、牛さがりステーキ、玉子焼きいくらおろしのせ、しらすの和風サラダ、エビ串、天ぷら盛り合わせ、鍋などが挙げられている。 中部保健所は当該居酒屋に対し、3月2日から当分の間、営業禁止を命じた。患者は3月2日時点でいずれも回復に向かっているとされる。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。