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岩手県大船渡市の店3日営業停止

公開日：2026/02/21　更新日：2026/07/10

岩手県大船渡市で食中毒

2026/02/20 2026年2月20日、岩手県は大船渡市の飲食店「美食厨房まるよし」が調理・提供した食事を原因とする食中毒が発生したと発表した。 岩手県によると、2月8日に大船渡保健所管内の衆議院選挙投票所6か所で業務に従事していた関係者に提供された食事を食べた複数人が、その後、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えた。 保健所が調査を行った結果、患者の発症状況や検査結果などから当該飲食店で調理された食品が原因と断定した。 これを受け、岩手県は食品衛生法に基づき、当該店舗を3日間の営業停止処分とした。 県内で食中毒が確認されたのは2026年に入って初めてである。岩手県は、調理従事者の健康管理や手洗いの徹底、食品の適切な温度管理など基本的な衛生対策の徹底を呼びかけている。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。