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新潟県新潟市中央区の飲食店で食中毒、3人が下痢吐き気

公開日：2026/02/18　更新日：2026/07/10

新潟県新潟市で食中毒

2026/02/17 新潟県新潟市保健所は2月17日、新潟県新潟市中央区西堀前通にある飲食店「しゅん咲」において食中毒が発生したと発表した。 新潟県新潟市保健所によると、2月13日、同店を利用した客から「2月7日に3人で飲食店を利用したところ、2月9日から下痢や吐き気の症状が出た。 同行者も同時期に体調を崩している」と連絡があった。 これを受けて新潟県新潟市保健所が調査を行った結果、発症者はいずれも共通して同店を利用していたことが判明した。症状は下痢や吐き気などで、現在のところ重症者の情報は確認されていない。 新潟県新潟市保健所は、2月6日以降の利用状況や提供された食品、調理工程などについて詳しく調べており、原因の特定を進めている。 また、同様の症状がある場合は速やかに医療機関を受診し、保健所へ相談するよう注意を呼びかけている。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。