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山口県宇部市の恵方巻で11人発症

公開日：2026/02/13　更新日：2026/07/10

山口県宇部市ノロ食中毒

2026/02/13 山口県は、2月3日の節分に販売された恵方巻きを原因とする食中毒が山口県宇部市で発生したと発表した。 山口県宇部市南小串の弁当店が調理・販売した恵方巻きを食べた14人のうち、11人が下痢やおう吐などの症状を訴えた。このうち9人からノロウイルスが検出され、山口県はノロウイルスによる食中毒と断定した。 発症者はいずれも軽症から中等症とみられ、重篤な症状の報告はないという。 山口県は食品衛生法に基づき、当該弁当店を3日間の営業停止処分とした。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。