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島根県松江市で10人発症し営業停止

公開日：2026/02/12　更新日：2026/07/10

島根県松江旅館食中毒

2026/02/11 島根県松江市は2月11日、市内の老舗旅館「松江皆美館」で集団食中毒が発生したと発表した。 この施設の飲食店営業について、11日から5日間の営業停止処分としている。 松江市保健衛生課によると、2月9日の夜に同施設で飲食をした20代から70代の男女10人が、下痢や嘔吐、発熱などの症状を訴えた。 利用者からの連絡を受けた松江保健所が調査を実施し、発症者に共通する喫食歴や症状の状況などから、同施設で提供された食事が原因の食中毒と断定した。 患者はいずれも医療機関を受診しており、重症者の報告は現時点で確認されていない。 市は施設に対し、調理従事者の健康管理や施設内の消毒、衛生管理体制の見直しなど再発防止策の徹底を指導している。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。