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長崎県長崎市で16人が下痢・発熱の症状

公開日：2026/01/31　更新日：2026/07/10

長崎・味処まつうら屋でノロ中毒

2026/01/30 2026年1月30日、長崎市は、同市樺島町の飲食店「味処まつうら屋」で提供された食事を原因とする食中毒が発生したと発表しました。 長崎市によると、1月23日に同店を利用した1団体26名のうち16名が、下痢や発熱などの症状を訴えました。 保健所が調査を進めたところ、複数の患者および調理従事者の便からノロウイルスが検出され、市は「味処まつうら屋」を原因施設と断定しました。 これを受け、長崎市は当該店に対し2026年1月30日から2月1日までの3日間の営業停止処分を科しました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。