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宮城県仙台市宮城野区の寿司店で発症

公開日：2026/01/25　更新日：2026/07/10

宮城県仙台市でノロ食中毒

2026/01/24 宮城県仙台市宮城野区幸町三丁目の寿司店「鮨の遊彩」で、2026年1月17日（土）および18日（日）に提供された食事を摂取した男女10人が、その後に下痢、嘔吐、嘔気などの食中毒症状を訴えた。 仙台市の発表によると、症状の発生は1月19日ごろで、20代〜60代の男女10人全員が共通して同店舗の料理を食べていたことが確認された。 仙台市保健所が調査した結果、患者6名と調理従事者2名の便からノロウイルスG2が検出されたほか、症状の潜伏期間や全員に共通する食事内容などから、ノロウイルスによる食中毒と断定された。 なお、食品残品の検査ではノロウイルスは検出されなかったが、複数の検査項目を総合して原因が同店の料理にあると判断された。 提供された料理には、1月17日・18日の両日ともに寿司や刺身など多様な魚介料理が含まれていたことが報告されている（詳細な料理名は公表されているが、基本的に寿司や魚介中心の料理が対象となっている）。 この事案を受けて、仙台市は当該店舗に対し食品衛生法に基づく営業停止処分を1月24日（土）から26日（月）までの3日間科した。21日からは自主的に営業を自粛していた。仙台市は、ノロウイルス食中毒を予防するために、従業員の手洗いや調理器具の消毒、体調不良時の就業制限など基本的な衛生管理の徹底を呼びかけている。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。