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沼津市の寿司店で刺身等食後に下痢・嘔吐21人発症

公開日：2026/01/12　更新日：2026/07/10

静岡・沼津市寿司店で２１人食中毒

2026/01/09 静岡県沼津市（JR沼津駅前）の寿司居酒屋で、1月2日と3日に食事をした20歳～54歳の男女21人が、下痢・腹痛・嘔吐などの症状を訴えた。 患者や店従業員の便からノロウイルスが検出され、県はこれを食中毒と断定し、1月9日から当分の間、店に営業禁止命令を出した。 患者は入院者なく全員快方に向かっているとされる。県の推定では、刺身盛り合わせ、寿司、海鮮サラダ、カキポン酢など複数の提供食が原因と考えられている。 県は新年会等の時期を踏まえ食中毒警報も発表している。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。