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埼玉県川越市大袋の和食店でノロウイルス食中毒発生、営業停止処分

公開日：2025/12/29　更新日：2026/07/10

埼玉・川越「花いち」ノロ食中毒

2025/12/28 埼玉県川越市保健所は2025年12月27日、川越市大袋にある和食料理店「有限会社花いち」でノロウイルスによる食中毒が発生したとして、食品衛生法に基づき、同店を12月27日から29日までの3日間営業停止処分とした。 同店は12月25日から自主的に営業を自粛していた。問題は12月19日と20日に同店を利用した4グループのうち11人が食事をし、10人（26〜87歳）が吐き気・嘔吐・下痢などの症状を発症。発症は12月20日夜から始まり、患者は全員軽症で快方に向かっている。 調査により、患者と店舗従業員計11人の便からノロウイルスが検出され、共通食が同店であること、潜伏期間や症状の一致から当該店舗が原因と断定された。保健所は施設の消毒や従業員への衛生指導などを実施し、再発防止を指導している。 ノロウイルスは冬季に流行しやすく、強い感染力を持ち、高齢者などは重症化するリスクがあるため注意が必要とされる。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。