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信濃路で38人被害、3日間営業停止処分（埼玉）

公開日：2025/12/21　更新日：2026/07/10

埼玉・上尾市ノロ食中毒処分

2025/12/19 埼玉県食品安全課は上尾市の飲食店「信濃路（しなのじ）」に対し、食品衛生法第6条違反として3日間の営業停止命令を出した。 処分期間は12月19日（金）〜21日（日）で、ノロウイルスによる食中毒の発生を重く見たもの。 事故は12月11日午後7時ごろと12日午後6時ごろ、同店で刺し身、天ぷら、焼き魚、サラダ、蕎麦などを食べた客42名のうち**38名（男性34名・女性4名、30〜80代）**が、嘔吐、下痢、発熱といったノロウイルス感染症状を訴えたことから発覚した。 うち15名が受診したが、入院例はなく全員快方に向かっている。 患者19名と従業員6名からノロウイルスが検出され、保健所は共通の喫食が同店の提供食であることなどから原因施設と断定した。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。