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福島県南相馬・刺身提供でノロ感染49人

公開日：2025/12/19　更新日：2026/07/10

福島県南相馬 刺身で49人食中毒

2025/12/18 2025年12月18日、福島県は、同県南相馬市原町区にある「米倉魚店」で調理された刺身を食べた男女49人が、ノロウイルスによる食中毒を発症したと発表した。刺身は12月12日に同店で調理され、市内の2つの飲食店で忘年会用料理として提供された。 症状を訴えたのは20代から60代の男女で、12月13日以降に下痢、嘔吐、腹痛、発熱、倦怠感などの症状が現れた。 保健所の調査で、2店舗で共通して提供された食品は刺身に限られており、患者や調理従事者の便からノロウイルスが検出されたため、福島県は本件をノロウイルスによる食中毒と断定した。 発症者の内訳は、飲食店Aの利用者36名（男性30名・女性6名）、飲食店Bの利用者13名（男性7名・女性6名）で、いずれも医療機関を受診しており、現在は快方に向かっているという。 この事態を受けて福島県は、米倉魚店に対して食品衛生法に基づき12月18日から3日間の営業停止処分を科した。 なお、福島県内における2025年のノロウイルス食中毒発生件数は13件・311人に上っており、前年よりも増加傾向にある。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。