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愛知・あま市「アトラス」製造品で259人に症状、営業禁止処分も解除

公開日：2025/10/16　更新日：2026/07/10

愛知県あま市の加工会社の大根おろしによる

2025/10/10 愛知県によれば、2025年9月24日～29日にかけて、愛知県および岐阜県内の飲食店で、あま市の加工会社「アトラス」が製造した大根おろしを使った料理を食べた259人が、吐き気・下痢などの症状を訴えました。 このうち113人の便からノロウイルスが検出され、保健所は大根おろしが原因の食中毒と断定しました。 製品は愛知・岐阜・三重・静岡・滋賀の5県にある飲食店21店に出荷され、一般向けの販売はされていません。 アトラスの従業員からノロウイルスは検出されておらず、汚染経路は不明です。 愛知県・津島保健所は10月10日にアトラスに営業禁止処分を出しましたが、翌11日には再発防止策の実施を確認し、処分を解除しました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。