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岐阜県多治見市「宝弁当」が営業禁止処分

公開日：2025/09/30

岐阜県：多治見で弁当食中毒

2025/09/27 岐阜県は、2025年9月27日付で、多治見市内の弁当店「宝弁当」（屋号：宝弁当）に対し、食品衛生法に基づく営業禁止命令を出したと発表しました。 保健所（東濃保健所）が調査を進めた結果、9月18日および19日に当該店から提供された仕出し弁当を食べた者のうち、**21人（男性15人、女性6人）**が下痢・嘔吐などの症状を訴え、うち3人が医療機関を受診したと報告されています。入院例はないとのことです。 提供数は、9月18日が256食、9月19日が266食。調査対象としては26グループ、32人を確認。発症時刻は、摂食後数時間～最大で翌日16時30分頃までの間に認められています。 主なメニュー例として、以下が挙げられています： 　- 9月18日：酢豚、白身フライ、玉子焼き、大豆とインゲンの柚子胡椒炒め、ひじき煮、漬物、サラダ、麦ごはん - 9月19日：鶏肉とレンコン炒め、水餃子、玉子焼き、野菜と豆腐のちぎり揚げ、大根とブロッコリーの和え物、漬物、刻み昆布煮、麦ごはん 県の発表では、原因物質は現時点では「調査中」としており、患者および従業員の検便・調理場等の衛生検査が継続中とされています。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。