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岐阜県土岐市イベントでキッチンカー食中毒

公開日：2025/08/10　更新日：2026/07/10

岐阜県土岐市 食中毒

2025/08/02 8月2日、岐阜県土岐市文化プラザで開かれたイベントで、キッチンカーが提供したケバブやアイスを食べた16〜61歳の男女34人が下痢などの症状を訴え、このうち1人が入院しました。 便検査でサルモネラ菌が検出され、保健所はキッチンカーの食事が原因と断定。 8日付で運営業者に営業禁止処分を下しました。 キッチンカーは、8月1日から上演されていたミュージカル「テニスの王子様」に合わせ、敷地内で販売を行っていたとのことです。 多くの患者は快方に向かっていますが、保健当局は引き続き経緯を調査しています。
【サルモネラ菌について】 サルモネラ菌は、ヒトや動物の腸内に存在する細菌で、食中毒や腸管感染症の主な原因の一つです。 感染すると通常6〜72時間以内に発症し、発熱、下痢、腹痛、吐き気、嘔吐などの症状が現れます。 健康な成人では軽症で済むこともありますが、高齢者、乳幼児、免疫力の低下した人では重症化や敗血症を起こす危険があります。 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。