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三重県熊野市の特別養護老人ホームでノロウイルスによる集団食中毒発生、9人が発症

公開日：2025/06/24　更新日：2026/07/10

三重・熊野市 老人ホーム食中毒

2025/06/19 2025年6月19日、三重県熊野市にある特別養護老人ホーム「たちばな園」にて、ノロウイルスによる集団食中毒が発生した。 施設の職員が「感染性胃腸炎のような症状を複数人が呈している」と保健所に通報し、調査が行われた。 調査の結果、6月16日に施設内で提供された給食を喫食した68歳から98歳の入所者9人が下痢や嘔吐などの症状を訴えていたことが判明。 うち1人は症状が重く入院したが、命に別状はないとされる。 給食の調理は、施設が業務委託している「魚国総本社」が行っており、調理に関与したスタッフの1人からノロウイルスが検出された。 これにより、保健所は同業者に対し「たちばな園」での営業禁止処分を下した。 高齢者施設における感染症は重症化リスクが高く、今回の事例も含め、給食業務委託先の衛生管理や職員の健康状態の監視体制強化が求められる。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。