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青森県八戸市の飲食店で12人がノロウイルス食中毒

公開日：2025/06/06　更新日：2026/07/10

青森県八戸でノロ食中毒発生

2025/06/04 青森県八戸市の飲食店「味処 七味家」で、5月27日に食事をした複数のグループから、下痢や嘔吐などの胃腸炎症状が報告されました。 保健所の調査により、発症者7人と調理従業者3人からノロウイルスが検出され、食中毒と断定されました。発症者は12人で、全員が快方に向かっており、入院者はいません。 店舗は6月4日から3日間の営業停止処分を受けました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。