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埼玉県さいたま市は、岩槻区の洋菓子店「コスモス」でノロウイルスによる食中毒

公開日：2025/04/17　更新日：2026/07/10

埼玉県さいたま市岩槻区の洋菓子店で食中毒

2025/04/16 埼玉県さいたま市は、岩槻区の洋菓子店「コスモス」でノロウイルスによる食中毒が発生したとして、同店を食品衛生法に基づき3日間の営業停止処分とした。 市生活衛生課によると、4月4日に同店で購入した菓子を食べた18人のうち15人が6日から体調不良を訴える通報が保育園からあった。 調査の結果、4日と8日に同店が製造したどら焼きプリンとホールケーキを食べた保育園職員とその家族計31人のうち、23人が腹痛、嘔吐、下痢を発症。園児は喫食していない。 発症者6名と従業員3名からノロウイルスが検出され、潜伏期間や症状から食中毒と断定された。 重症者は確認されていない。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。