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岐阜県関市旭ケ丘の中華料理店「泉味」で食中毒

公開日：2025/04/13　更新日：2026/07/10

岐阜県関市旭ケ丘の中華料理店で食中毒

2025/04/12 岐阜県関市旭ケ丘の中華料理店「泉味」で食中毒が発生しました。 今月5日から7日にかけて同店で食事をした4つのグループ計27人のうち、6歳から47歳の男女13人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。 入院者はなく、全員快方に向かっています。主なメニューは油淋鶏、ラーメン、唐揚げ、ごはん、漬物などでした。 患者と調理担当者からノロウイルスが検出されたため、保健所は同店が原因の食中毒と断定し、12日付で営業禁止処分としました。 岐阜県内における今年の食中毒発生件数は今回を含めて11件、患者数は626人に達しており、すでに昨年の患者数486人を上回っています。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。