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静岡県静岡市、歓送迎会でノロウイルス食中毒

公開日：2025/04/04　更新日：2026/07/10

静岡県静岡市で歓送迎会で食中毒

2025/04/03 静岡市内の飲食店で提供された料理を食べた11人が、嘔吐や下痢などの食中毒症状を発症しました。 静岡市保健所は、3月31日に歓送迎会に参加したグループから通報を受け、調査の結果、飲食店の従業員からノロウイルスを検出。 このため、市は食中毒と断定し、4月3日から当該飲食店に対して営業禁止命令を出しました。 原因となった料理は、3月28日に提供されたバーニャカウダ、ツブ貝のガーリックバター焼き、鶏もも肉の香草パン粉焼き、ホタルイカとアスパラのパスタなどが推定されています。 患者は34歳から55歳までの11人で、全員が快方に向かっています。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。