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山梨県南部町、飲食店で食事の25人が食中毒

公開日：2025/03/29　更新日：2026/07/10

山梨県南部町、飲食店で食事の25人が食中

2025/03/28 山梨県は3月28日、南部町の飲食店「御食事処 南部路」で食事をした客25人がノロウイルスによる食中毒を発症したと発表しました。 県は同店に対し、3日間の営業停止処分を下しました。 発生場所: 御食事処 南部路（南部町中野） 発症者数: 25人（10歳未満から40代までの男女） 発症日時: 3月23日午前2時頃から 主な症状: 腹痛、おう吐、下痢 原因食品: 同店で提供された食事 原因物質: ノロウイルス 3月22日昼と23日夕に同店で食事をした59人のうち、25人が体調不良を訴えました。 峡南保健所が調査した結果、患者10人と調理スタッフ3人の便からノロウイルスを検出しました。 患者の共通食が同店で提供されたものに限られることから、同店の食事が原因と断定されました。 発症した25人は全員快方に向かっています。 県は3月28日から3日間の営業停止処分としました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。