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兵庫県宍粟市にある飲食店でノロウイルスの集団食中毒

公開日：2025/03/27　更新日：2026/07/10

兵庫県宍粟市にある飲食店の弁当集団食中毒

2025/03/25 兵庫県宍粟市の飲食店で提供された弁当を食べた26人が、ノロウイルスによる食中毒を発症しました。兵庫県は、この飲食店に対し3日間の営業停止処分を命じました。 2024年3月21日と22日に、宍粟市内の飲食店が調理した弁当を食べた36人のうち、12歳から74歳までの男女26人が、下痢や嘔吐などの食中毒症状を訴えました。 有症者7人と調理従事者2人からノロウイルスが検出されました。 提供された弁当には、にぎり寿司、巻き寿司、鉄火細巻き、お造り、ばい貝、ほたて中華などが含まれていました。 兵庫県健康福祉事務所は、共通する食事がこの飲食店の弁当のみであること、および有症者からノロウイルスが検出されたことから、この飲食店を原因とするノロウイルスによる集団食中毒と判断しました。 保健所は、この飲食店に対し、3月25日から3日間の営業停止処分を命じました。
【ノロウイルスについて】 ・ノロウイルスは非常に強い感染力を持っている ・ノロウイルスは口から侵入することで感染するが、 ・その感染経路は多岐に渡っている ・ノロウイルスの潜伏期間は1～2日、症状が出る期間も2日ほどと短いが、排菌期間は発症してから数週間後までと非常に長い 【これらの病原体から身を守るためにできること】 • 手洗いの徹底: 食事の前やトイレの後など、こまめな手洗いを心掛けましょう。石鹸を使って流水で20秒以上しっかり洗いましょう。 • 環境の消毒: ドアノブや手すりなど、患者が触れた場所は、次亜塩素酸ナトリウム200ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 食品の加熱: 食品は中心部まで十分に加熱調理しましょう。特に生食は避けましょう。 • 嘔吐物や便の処理: 次亜塩素酸ナトリウム1000ppmで消毒しましょう。（アルコール消毒ではダメ！） • 集団生活における対策: 施設などでは、こまめな換気や消毒を行いましょう。人が多い場所ではマスクを着用しましょう。