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ノロウィルス食中毒

公開日：2025/03/11　更新日：2026/07/10

ノロウィルス食中毒

最近、飲食店でノロウィルスによる食中毒が多くなっています。 多くの飲食店では、従業員の衛生教育を徹底し、手洗いやうがい、体調管理などをしっかりと行っている店舗がある一方、いまだにアルコール消毒のみ行っている、店舗が多く見受けられます。 しかし、アルコール製剤では、ノロウィルスは消毒できません、必ず次亜塩素酸ナトリウムなどの塩素系製剤を使用しないといけません。 また、ノロウィルスは７日間も死滅しませんので、お店側で感染者がいなくても、お客がウィルスを持ち込むことも多くあります。 そんなことでも、店舗が食中毒を出したという報道でダーメージは計り知れません。 お客様が使ったテーブルやイス、トイレのドアノブ等を次亜塩素酸ナトリウムで、こまめに消毒していくことが、重要な対策となります。