楽天市場 | 棗専門店　なつめいろ - 【なつめチップを使ったレシピ】春キャベツとアサリのマヨネーズ炒め

春キャベツとアサリで胃腸ケア！

春は新生活や環境の変化、寒暖差によって体調を崩しやすい季節です。特に「胃腸の不調」や「疲れ」「イライラ」などを感じる方も多いのではないでしょうか？そんな春の体調管理には「食養生」がとても大切。今回は、春野菜の代表格である春キャベツと、栄養豊富なアサリを使った【胃腸ケア】におすすめの簡単レシピをご紹介します！

春キャベツは胃腸を整える栄養の宝庫！

春キャベツは冬キャベツと比べて葉が柔らかく、水分が多いため、とても食べやすいのが特徴です。この春キャベツには、・ビタミンK ・ビタミンU（別名：キャベジン）が豊富に含まれています。特にビタミンUは、胃腸の粘膜を保護し、消化を助ける働きがあります。環境が変わる春には、緊張やストレスで「胃もたれ」を感じる方も多いですが、春キャベツはそんな胃腸トラブルの予防にもおすすめです。さらに！キャベツの芯の周りにはビタミンCもたっぷり。美容や免疫力サポートにも役立つので、芯も残さず食べるのがポイントです。

アサリは「肝」を助ける補血食材

春キャベツと相性抜群の食材がアサリです。アサリには、鉄分やビタミンB12など「血」を補う栄養が豊富に含まれています。東洋医学では春は「肝」の季節。肝は血を蓄え、精神の安定や目の健康にも深く関わっています。アサリは肝をサポートし、イライラや春特有の不安定な気分を和らげてくれる効果も期待できます。

材料と作り方

春の胃腸ケアと肝サポートにぴったりの一皿！「マヨネーズの酸味」は春の体にとっても相性が良い調味料です。材料（2人分）・春キャベツ：4枚程・アサリの水煮缶：1缶（約70g）・マヨネーズ：大さじ3 ・なつめチップ：大さじ1 作り方 1.春キャベツは食べやすい大きさにカットします。 2.フライパンにマヨネーズを入れ中火で熱し、キャベツを炒めます。 3.しんなりしたら、なつめチップとアサリ（汁ごと）を加え、さらに炒めます。 4.水分が飛んだら完成です！