楽天市場 | 棗専門店　なつめいろ - 【なつめチップを使ったレシピ】かぼちゃとカマンベールチーズのコロッケ

冬に向かう準備を

かぼちゃとチーズで、身体の気と潤いを養う。秋分を過ぎ、季節は「涼燥」の時期へと移ります。乾いた空気と冷えがじわりと忍び寄るこの季節、私たちの身体もまた、静かに冬支度を始めています。そんな時期におすすめなのが、夏に育ち、秋から冬にかけて甘みを増す“かぼちゃ”を使った、心も体も温まるレシピ。かぼちゃは気を補い、血の巡りを良くして身体を芯から温めてくれる、秋の養生にぴったりの食材です。なつめのやさしい甘さとチーズのコクを重ねて、体に潤いを閉じ込めます。乾燥に負けない、しっとりとした冬の身体を育てていきましょう。

材料と作り方

8個分　約 30分かぼちゃ　約350g カマンベールチーズ　丸1個分塩　少々粗挽きブラックペッパー　少々なつめチップ　大さじ1 ⚪︎小麦粉　大さじ2 ⚪︎溶き卵　1個 ⚪︎パン粉　適量油　適量 1. かぼちゃの皮を包丁で削ぎ、5cm角ほどの大きさにカットする。耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけて、レンジ600wで5分加熱する。 2. かぼちゃが熱いうちにフォークかマッシャーで粗めに潰す。塩コショウ、なつめチップを加えたらよく混ぜる。 3. カマンベールチーズを8等分にカットする。2のタネを8等分にし、粗熱が取れたら1個分を手に取り中央にカマンベールチーズを乗せ丸い形に整える。（8個分作る） 4. 3 をひとつずつ、小麦粉→卵→パン粉の順番に衣をつける。 5. 鍋に油を入れたら180度に温度を上げる。4のコロッケをきつね色になるまで揚げる。器に盛り付けて完成。