楽天市場 | 棗専門店　なつめいろ - 【なつめ茶を使ったレシピ】モイスチャーハーブのミルクティームース

夏におススメのミルクティームース

モイスチャーティーに含まれるシナモンが優しく香るミルクティームースです。お好みのリキュールを少し加える事で、お店のような味わいに。ミルクティーの味を濃いめに仕上げたい方は、ティーバッグを増やしたり長めに煮出してお試しくださいませ。簡単なのにとってもおいしい！夏にぴったりのデザートです。体の中から潤いましょう。 ※実際に商品を手に取っていただいたり、試食試飲もできますので、お近くの方はぜひお越しください。→【POPUP出店のお知らせ】＜食材の薬膳効能＞・なつめティー「モイスチャーハーブ」

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・牛乳：性味/甘.平　帰経/心肺効能/補虚損.益胃.生津.潤腸（便秘/美肌.安眠.体力回復.骨粗鬆症予防） ※良質の動物性たんぱく質、各種ビタミン、ミネラル含む・棗：性味/甘.平（生薬としては温）　帰経/脾胃効能/健脾.和中.補気.補血（疲労.食欲不振）

材料と作り方

約3人分　約2時間（固める時間込み） ⚫︎粉ゼラチン　5g ⚫︎水　30ml モイスチャーハーブ　　ティーバッグ　2個牛乳　200ml 黒糖　小さじ2 ⚪︎生クリーム　100ml ⚪︎飾り用生クリーム　100ml ⚪︎グランマルニエ（オレンジのリキュール）小さじ1 なつめチップ　少々 1. ⚫︎ 粉ゼラチンに水を加えて5分ふやかす。 2. ⚪︎ 生クリーム200mlにリキュールを加えてハンドミキサーで6分立てにする。（なめらななクリーム状） 3. 小さめの鍋に牛乳とティーバッグを入れて火にかける。沸騰寸前に弱火にし5分程煮出す。火を止めてティーバッグを絞り出し、温かいうちにゼラチンと黒糖を加えてよく混ぜ合わせる。ボウルに移したらボウルの底に冷水を当てながら粗熱を取る。 4. 粗熱が取れたら、6分立ての生クリーム半量（100ml）を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。器に流し入れたら冷蔵庫で30分以上冷やし固める。ムースを傾けても動かなくなったら上から残りの生クリームをかけて、表面を整える。さらに30分以上冷蔵庫で冷やし固める。 5.よく冷えたらなつめチップで飾りつけて完成。ミントを添えたり、シナモンを振りかけても美味しいですよ。