楽天市場 | 棗専門店　なつめいろ - 【なつめチップを使ったレシピ】桃とミントのレモンマリネ

夏バテに！冷えない潤い桃レシピ

晩夏小暑（しょうしょ）新暦7月7日 2026年は7月7日から7月22日まで。小暑・・・二十四節気の第十一。小暑がスタートし、夏の暑さがいよいよ本格的になる季節。蟬が鳴き始め、朝顔が旬を迎えるのもこのころですね。そして、小暑から立秋までに出すのが、暑中見舞いです。食欲の落ちやすいこの季節におすすめのメニューのご紹介です。桃は、夏が旬の果物には珍しく、体を温め血行を促進して胃腸の働きを高めます。気血を補い、生津も兼ね備えているので、疲労回復や必要な潤いをもたらし、夏バテ予防にも効果的です。お酢の酸味とはちみつの甘味の組み合わせは発汗による消耗を補う働きがある為、熱中症の予防にもつながります。

材料と作り方

約2人分約5-10分桃 1個ミント 3gほど ●オリーブオイル大さじ1 ●酢大さじ1 ●レモン果汁大さじ1 ●はちみつ小さじ1 ●粒マスタード小さじ1 なつめチップ小さじ1 1. 桃の皮を剥き食べやすい大きさ（8等分くらい）のくし切りにする。 2. ● をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。ミントを手でちぎり、なつめチップも粗く砕きながらボウルに加える。 3. 2 にカットした桃を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成。

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＜食材の薬膳効能＞・桃：性味/性味/甘酸.温帰経/肺脾肝効能/生津.潤腸.活血.化瘀.消積.平喘.補気（口渇.便秘/体力回復）・レモン：性味/(甘)酸.平帰経/肺胃効能/生津.止渇.清熱.解暑.安胎.化痰（暑気あたり.水分不足.口渇.食欲不振.から咳.つわり.風邪/美肌）・はちみつ：性味/甘.平帰経/脾胃肺大腸効能/和中.止痛.潤肺.止咳.潤腸.通便.潤膚.解毒（食欲不振.から咳.便秘.疲労.腹痛.乾燥肌） ※０歳児への使用は控える ※素材によって、成分に多様性あり・棗：性味/甘.平（生薬としては温）帰経/脾胃効能/健脾.和中.補気.補血（疲労.食欲不振）