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【簡単レシピ♪】ライスペーパーで明太えび餃子

公開日：2026/09/19　更新日：2026/09/30

今日の晩酌どうする？🍺

「今週もお疲れさま！週末の夜は、冷えたビールと一緒に美味しいものを食べてのんびりしたいな〜」 そんな風に思っているあなたに、ぜひ試してほしい最高の組み合わせがあるんです！ みんな大好きな「エビ」と「明太子」。 居酒屋さんのメニューでも大人気のこの2つを、贅沢にぎゅっと餃子の皮で包んでみたら……思わず「うまっ！」と声が出るほど絶品な餃子が誕生してしまいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 今回は、一度食べたらやみつきになる「明太えび餃子」の魅力をご紹介します！

ライスペーパーで作る！明太えび餃子🦐

レシピ（8個分）

■ 材料 ・かねふく 明太子スティック　1本 ・むき海老　80g ・にんじん　適量 ・長ネギ　適量 ・はんぺん　1枚 ・ライスペーパー　4枚(直径22cmほど） ・(A)おろし生姜　3cm ・(A)醤油　小さじ1/2 ・(A)オイスターソース　小さじ1/2 ・(A)片栗粉　大さじ1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ 手順 ①むき海老を粗めに刻む。にんじんはみじん切り、長ネギは小口切りにする。 ②はんぺんを袋の上から潰す。 ③ボウルに①、②、（A）、明太子スティックを入れてよく混ぜ合わせる。 ④ライスペーパーを半分に切り、水にくぐらせて③のタネを包む。 ⑤1000W(230℃ほど)のトースターで14分～16分ほど焼いたら完成！

✨️このレシピの推しポイント✨️

①明太子スティックで手間激減！

皮から出す・ほぐす作業ゼロ。絞り出すだけで手も汚れません！簡単に明太子料理が完成します！

②ライスペーパーで包むのも一瞬！

ひだ寄せ不要！混ぜたタネを乗せてくるっと巻くだけですぐ完成！

③ヘルシーで美味しい♪

ライスペーパーとはんぺんを使うから、ヘルシーなのに大満足！ 「パリッ」とした香ばしさと、中の「モチッ＆フワッ」とした食感が重なって、一度食べたらクセになる美味しさです。

今夜は明太えび餃子で「楽うまおつまみ」♪

「明太エビ餃子」のハードルを極限まで下げてくれるライスペーパーアレンジ。 一度このラクさと美味しさを知ってしまうと、普通の餃子の皮には戻れなくなってしまうかもしれません笑。今夜の夜ご飯の一品や小腹が空いた時のおつまみどうぞ！

使用した商品の紹介！😻

今回のレシピで使用した「明太子スティック」は、かねふく楽天公式ページで大人気の商品なんです！ 人気の理由は3つ！ ①使い勝手抜群の小分け包装！ ②流水解凍わずか3分！「使いたい！」と思ったらすぐ使えます ③餃子はもちろん、パスタや和え物、トーストなど日々の料理に大活躍！ 冷凍庫に常備しておけば、「なんか物足りないなー」という時にサッと使えて本当に便利なんです！ ぜひチェックしてくださいね！

動画でもレシピ公開中！