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【簡単レシピ】海老と長芋の明太グラタン🦐

公開日：2026/10/14　更新日：2026/10/14

ホワイトソース不要！食感がクセになる♪

みなさん、こんにちは〜！✨ 毎日のお献立作り、本当にお疲れ様です！「今日のおかず、何にしようかな…」と頭を悩ませていませんか？ そんなあなたにぜひ試してほしいとっておきの絶品レシピをご紹介します！🎉 今回は、食卓に出した瞬間、家族みんなのテンションがパッと上がること間違いなしの「海老と長芋の明太グラタン」です！ グラタンと聞くと「ホワイトソースを作るのが面倒くさそう…」なんて思いがちですが、なんと今回はホワイトソース一切不要！ 叩いた長芋をベースに使うので、驚くほど「ふわっ・とろ〜り」な新食感＆ヘルシーに仕上がるんです。 ぷりぷりの海老に濃厚なチーズ、そして「かねふくの明太子」のピリッとした旨味が絡み合って…一口食べれば大人も子供も一発で夢中になっちゃう美味しさです🤤 それではさっそく、楽しく作っていきましょう〜！🍳

🍳 海老と長芋の明太グラタンの作り方

■ 材料 ・かねふく明太子スティック　2本 ・冷凍むき海老(大)　8尾 ・長芋　300g ・バター　10g ・ピザ用チーズ　適量 ・パセリ　適量 ・(A)溶き卵　1個 ・(A)醤油　小さじ1 ・(A)塩　少々 ・(A)胡椒　少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ 手順 ①長芋は皮を剥いて半分に切り、ポリ袋に入れて半分は粗めに叩き、もう半分は滑らかになるまで叩く。 ②長芋を片方の袋に移し、(A)と明太子スティック1.5本を加えて混ぜ合わせる。 ③冷凍むき海老を解凍してボウルに入れ、バターを加えてラップをし600Wのレンジで2分ほど加熱する。 ④グラタン皿に②を移し、海老とピザ用チーズをのせてトースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。 ⑤残りの明太子スティックとパセリをかけたら完成！

✨️このレシピの推しポイント✨️

①ホワイトソースを使わないからヘルシー♪ 叩いた長芋を使うことで「粗め」と「滑らか」の食感が合わさった絶品ふわとろ生地に！小麦粉オフでヘルシーなのに大満足の食べ応えです。 ②子どもも大人も大歓喜！家族みんなで楽しめる♪ ぷりぷりの海老×とろけるチーズ×明太子のコクが相性抜群！お子様はおかずとしてパクパク、大人はピリッと辛みのあるおつまみとして、世代を問わず誰もが夢中になる味付けです。 ③かねふく明太子で美味しさアップ 粒だちしっかりの「かねふくの明太子」を生地に混ぜ込むだけでなく、仕上げに「追い明太」を乗せることで、見た目の華やかさも、口の中で弾けるつぶつぶ感も倍増します✨

今日のメインはコレに決まり♪

とろ〜り長芋、ぷりぷりの海老、そしてかねふく明太子の旨味が一体となった「海老と長芋の明太グラタン」。手軽に作れて見映えもばっちりなので、普段の夕飯にはもちろん、ちょっとしたお祝いやパーティメニューにもおすすめです！

使用した商品のご紹介！😻

今回のレシピで使用した「かねふくの辛子明太子」は、かねふく楽天公式ページでも買えちゃいます！ 贅沢にどん！っと一本物の明太子でも、お得に買える切子でも、どちらでもおすすめ！美味しくたべれますよ~☺️ ぜひチェックしてくださいね~！

動画でサクッと！レシピを確認♪