京都点心福「えび水餃子」ができるまで

こんな嬉しいお言葉をいただいたら、作り手冥利に尽きますえ。 半年間のお楽しみに選んでいただけることが、何より嬉しゅうございます。 「次は何が届くやろ」と笑顔になってもらえるよう、うちらも腕をふるいますさかい、お楽しみにお待ちおくれやす。 ……これは、ちょっぴりおまけしたくなりますなぁ?

このたびは、心あたたまるご感想をいただき、ほんまにおおきにどす。 巾着まで気に入っていただけて、贈りものにもええとのお言葉、とても嬉しゅうございます。おまけの「大玉だし焼売」も、さっそく召し上がっていただき、お口に合いましたようで何よりどす。 実は「大玉だし焼売」は、昔、お菓子の「小梅ちゃん」の“ごくまれに入っていた大玉”を見つけた時の、あのワクワクした気持ちから生まれた一品どす。通常より大きな60gで包むため、皮が破れやすく、職人さんも何度も試作を重ねながら難儀して仕上げました。それでも「これは喜んでいただける」と信じて、一つひとつ心を込めて手包みしておりますえ。 これからお楽しみいただく点心も、お気に入りのお味を見つけていただけましたら幸いどす。またのご縁を、心よりお待ちしております。